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櫻桃沙拉蛋

美食達人@魚眼中的愛
櫻桃沙拉蛋封面圖

菜式簡介
  這個天氣給家裏小朋友做飯真是難,夏天食欲本來不好,做的淡了吧人家嫌沒味道,來個酸辣開胃吧,可人家不又不能吃辣,還好我也學會了萬能的油醋汁,現在做沙拉首選它了。
  水煮蛋一直都是小朋友的心頭好,今天用油醋汁調和蛋黃口感細不幹,味道酸酸甜甜,加上漂亮的櫻桃,美味的沙拉蛋小朋友更加喜愛了。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
雞蛋3個
櫻桃3個
輔助料
橄榄油2勺
蘋果醋2勺
蜂蜜2勺
胡椒粉少許
少許

櫻桃沙拉蛋的做法步驟

  • 第一步:准備好以上所需要的材料
  • 第二步:把雞蛋煮8分鍾後過涼水削好
  • 第三步:將橄榄油、蘋果醋、蜂蜜、鹽和胡椒粉放一起攪拌至乳化
  • 第四步:加入蛋黃混合拌均勻
  • 第五步:拌好入味的蛋黃裝入裱花袋(裝的中號曲奇嘴)
  • 第六步:把蛋黃擠入蛋白中
  • 第七步:櫻桃對半切開
  • 第八步:放在蛋黃上面,即漂亮又提味
  • 櫻桃沙拉蛋做法技巧/竅門/補充說明:

    雞蛋蛋黃要煮熟,不要溫泉蛋,要不蛋黃太稀不好裝飾。
    我用的是油醋汁拌蛋黃,不喜歡的可以直接用沙拉醬。

    相關食材:櫻桃

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