黃桃焦糖布丁

美食達人@黃豆豆的一家

菜式簡介
　　對于雞蛋，小朋友平時喜歡吃煎的和烤的，從健康角度來講，這兩種都不是最健康的做法，但爲了讓他能每天吃到雞蛋，也經常按他喜歡的方法做，偶兒也會水煮或其他方式做，對于蒸雞蛋他可謂是完全不嘗試，爲了讓他偶兒吃點也變換花樣做，這不就嘗試這種布丁，出爐後他就吃完一瓶。

第一步：准備好所需的食材

第二步：牛奶倒入碗中，加入20g白砂糖攪拌至白砂糖完全融化

第三步：往上述步驟中加入打散的雞蛋液拌均勻

第四步：將拌均勻的牛奶雞蛋液過篩3次

第五步：牛奶雞蛋液准備好後，開始製作焦糖，60g白砂糖和水一起裝入加熱鍋中

第六步：小火慢慢煮至變黃色馬上關火

第七步：熬好的焦糖趁熱倒入清理幹淨的布丁瓶中

第八步：依次往布丁瓶中倒入牛奶雞蛋液

第九步：烤箱160度預熱10分鍾，然後將布丁瓶放入裝有水的烤盤中，下層烤40分鍾左右出爐

黃桃焦糖布丁做法技巧/竅門/補充說明：

1、熬焦糖的過程中，一直保持小火
2、不需要攪拌
3、熬好後，趁熱倒入布丁瓶
4、烤箱的溫度和時間根據實際情況靈活調整

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙布丁

相關食材：黃桃桃

養生食療：血脂高

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