惠靈頓牛排（Gorden Ramsy 版）的做法步驟
第一步：首先 上材料第二步：把蘑菇切片 大蒜選2瓣 四五個板栗 處理好後放到食物料理機裏（我家沒有那麼高級的東西所以就用榨汁機代替了，差不多啦）記得加少許鹽和黑胡椒調味，但不要加太多了 因爲後面火腿是鹹的第三步：這就是打成糊糊的蘑菇醬了，然後我們要把它放到一個熱的不放油的平底鍋裏把水分煸出來，因爲蘑菇很容易出水，完了以後就可以先放在冰箱裏待用第四步：把牛排用鹽和胡椒粉腌一下 記得把牛排上的血水擦幹 視頻和電視劇上的都是圓柱狀的牛排（可是它貴呀）第五步：然後在熱的平底鍋上（很熱很熱的噢）把牛排兩面煎一下（不用很久差不多變了色就行）然後用把牛排的四周都煎變色就好了（主要是爲了鎖住牛排的水分，不用想著在這一步就把它弄熟了，我們還要烤一會兒的呢）然後趁熱抹上黃芥末第六步：然後取出火腿片擺在保鮮膜上 把做好的蘑菇醬抹上 火腿片要有重疊的部分要不然會漏出來（不要問我爲什麼會知道，都是淚啊）第七步：把牛排在一個邊上（對的，那坨黃色的是塗了黃芥末的牛排） 然後開始像卷壽司一樣卷起來第八步：這是卷好以後的樣子，放在冰箱裏冷藏15分鍾 定個造型第九步：然後把酥皮拿出來用室溫解凍 （說明書上說是要2個小時??）其實不用那麼久 15分鍾差不多了第十步：把酥皮攤開在保鮮膜上，然後去雞蛋黃打散 蛋黃主要是當膠水用 就是把肉包裹在酥皮裏的時候用的 只要塗在末尾就好了，這個時候可以把烤箱預熱到200度第十一步：當包裹好肉以後還要再放倒冰箱裏定型10 分鍾左右 等拿出來刷上蛋黃液然後用刀劃上幾刀透氣用 最後在表面上灑一點粗鹽粒（怕閑的話可以不用撒） 就可以放進去烤了第十二步：像電視劇裏那麼大一塊 35分鍾是7層熟了 然而我這個35分鍾就全熟了 當你拿出來的時候不要直接切 讓牛排休息個5～10分鍾才可以吃 這時候你會發現很難用刀切成好看的樣子（對的你需要磨刀了）
惠靈頓牛排（Gorden Ramsy 版）做法技巧/竅門/補充說明：嗯，記得不要太鹹了 還有牛排可以先用刀背敲一下這樣就不會太難嚼
