草莓果醬

美食達人@紅燒牛肉面1

第一步：新鮮草莓用淡鹽水浸泡20分鍾，瀝水。

第二步：草莓去蒂、切成塊裝入容器中。

第三步：加入糖（冰糖最佳）。

第四步：加一小勺鹽（這樣果醬的層味道次更豐富，比單一的糖要好吃太多）。

第五步：輕輕抖勻，後蓋上蓋子，腌製2小時，或者直接放入冰箱冷藏腌製一晚上都可以，草莓會有大量水析出。

第六步：開始加熱了，先大火，待其沸起，轉中小火，這個時候只需要觀察其狀態，偶爾翻攪一下。

第七步：一個檸檬擠汁待用，這個千萬別省，味道差太多了。

第八步：把檸檬汁放進去，一直到小火加熱，也時有果醬滴狀濺出，此時水分已經差不多熬光了，接下去正常情況下就需要守著鍋子不停攪呀攪，否則一定焦鍋。

第九步：但是如果有面包機，接下來的工作就可以讓它來完成，把果醬倒入面包機桶中，蓋上蓋子，啓用果醬功能。

第十步：一個程序走完，妥妥的好了，雖然用鍋熬的話時間會更短，但是你一刻不能停呀親~~

第十一步：熬好的果醬質地濃稠，味道濃郁。

第十二步：裝入瓶中，冷卻後蓋上蓋子放冰箱冷藏保存。

第十三步：喜歡的小夥伴可以加V869514685

相關食材：草莓果醬

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