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胡蘿蔔玉米排骨甜湯

美食達人@黑蛋媽咪
胡蘿蔔玉米排骨甜湯封面圖

菜式簡介
  女人就應該多喝湯,尤其冬天的時候,海帶湯,蓮藕湯,還有今天做的胡蘿蔔玉米湯,都是加了排骨炖的,這款湯工藝簡單,也無需太多調料,幾片姜,一點點鹽,保持玉米和胡蘿蔔自然的蔬菜清甜,湯特別好喝,溫熱狀態喝下去跟身體也很協調。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
玉米1根
胡蘿蔔2根
排骨500克
輔助料
適量
生姜3片

胡蘿蔔玉米排骨甜湯的做法步驟

  • 第一步:冷水鍋入排骨,燒開後煮5分鍾,將血沫完全煮出來,然後直接將排骨撈到水已燒開的炖鍋裏。
  • 第二步:生姜3片,備用。
  • 第三步:胡蘿蔔和玉米切塊。
  • 第四步:排骨重新燒開後加入生姜片,再加入玉米,慢火炖一個半小時。
  • 第五步:加入胡蘿蔔炖半小時。
  • 第六步:總共炖兩個小時,加入適量鹽,關火,讓湯自然晾到溫熱。
  • 第七步:夏天太熱了,不像冬天喝剛炖好的湯可以暖身子,所以晾到溫熱喝最舒服了。
  • 第八步:撒幾片自家種的香菜葉,好美味。
  • 菜譜標簽:湯類

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