排骨燒胡蘿蔔莴筍

美食達人@眉兒美食

排骨燒胡蘿蔔莴筍封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 排骨適量; 胡蘿蔔適量; 莴筍適量

輔助料: 鹽適量; 生抽適量; 老抽適量; 料酒適量; 冰糖適量; 姜適量; 蒜適量; 花椒適量; 八角適量; 幹紅辣椒適量

排骨燒胡蘿蔔莴筍的做法步驟

第一步：排骨清洗幹淨，莴筍及胡蘿蔔去皮。

第二步：排骨焯水。

第三步：莴筍及胡蘿蔔切滾刀塊，焯過水的排骨。

第四步：炒鍋燒熱後加入植物油，加入冰糖融化並用筷子不停攪拌，至冰糖成紅色起泡。

第五步：放入排骨翻炒。

第六步：加入生抽、老抽繼續翻炒至上色均勻。

第七步：加入水、料酒、蒜、姜、幹紅辣椒、花椒、八角。

第八步：大火燒開後小火炖煮半小時左右加入莴筍、胡蘿蔔、鹽。

第九步：炖煮10分鍾左右大火收幹湯汁。

第十步：盛盤。

第十一步：成品圖

排骨燒胡蘿蔔莴筍做法技巧/竅門/補充說明：

1、炒糖色時候注意火候，不要炒過了容易苦，炒的過程中不停用筷子攪拌看顔色變紅起泡馬上倒入排骨翻炒。
我的微信公衆號：眉兒美食/meier-meishi

菜譜標簽：熱菜老人家常菜晚餐春季食譜補虛養身止血調理産後調理

相關食材：排骨莴筍胡蘿蔔蘿蔔筍

答配菜譜：排骨與蘿蔔的做法胡蘿蔔與莴筍的做法胡蘿蔔與排骨的做法莴筍與蘿蔔的做法莴筍與排骨的做法胡蘿蔔與筍的做法排骨與蘿蔔與筍的做法

養生食療：補虛養身止血調理子宮出血月經期間産後調理冠心病腎結石幹眼症白內障

相關菜譜：: 胡蘿蔔山藥排骨湯的做法[圖解]; 土豆蘿蔔排骨湯的做法; 胡蘿蔔莴筍炒香菇的做法; 蘆筍胡蘿蔔合炒培根的做法; 胡蘿蔔蓮藕燒排骨的做法[圖解]; 酸爽開胃美食胡蘿蔔莴筍炒蛋的做法; 【養生湯煲】秋季養生佳品---蘿蔔排骨湯的做法[圖解]; 排骨蘿蔔湯的做法[圖解]; 小炒青筍和胡蘿蔔片的做法; 瓦煲蘿蔔排骨湯--夏日靓湯的做法; 胡蘿蔔銀耳排骨湯的做法; 胡蘿蔔蓮藕燒排骨的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM