炎夏品粥---幹貝鮮蔬粥
菜式簡介
時值盛夏,我們在夏天喝粥的時候蠻多的,特別是將煮好的粥放涼後食用,感覺確實很好,在炎熱的夏季也無疑讓人增加了食欲。
幹貝的營養價值非常的高,它含有多種人體必需的營養。首先幹貝含有大量豐富多樣的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同時它也含有豐富的核酸,例如次黃苷酸;氨基酸的副産品,例如牛黃磷酸;各種各樣的礦物質,例如鈣和鋅。不愧爲能和鮑魚海參媲美的優質食材。一般人都能食用,兒童、痛風病患者不宜食用(看來不應該用童趣餐具及相應的背景來拍照,汗)。
最後低聲對自己說一句:終于在過保質期前把這袋幹貝用完了,沒有浪費糧食,好棒:)。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 大米60克
- 清水600克
- 幹貝25克
- 白蘿蔔適量
- 胡蘿蔔適量
- 莴筍適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 芝麻油適量
- 小蔥適量
炎夏品粥---幹貝鮮蔬粥的做法步驟
第一步:幹貝用清水泡20分鍾,水裏放一些料酒,有助去腥。
第二步:泡好的幹貝撕去不幹淨的部分,再次清洗備用。
第三步:准備好大米和姜絲。
第四步:將蔬菜切成顆粒狀。
第五步:所有食材倒入電飯煲,按平時煮粥程序進行,煮好後放適量的小蔥和芝麻油即可。
炎夏品粥---幹貝鮮蔬粥做法技巧/竅門/補充說明:
原料:大米60克 清水600克 幹貝25克
配菜:白蘿蔔 胡蘿蔔 莴筍
調味:鹽 芝麻油 小蔥
1、蔬菜可以根據自己的喜好來放,放點香菇也很棒。
2、中國人好象比較關注食物相克的問題,都說胡蘿蔔和白蘿蔔不能一起食用,但我個人對這個倒不介意,如果介意,換成其它蔬菜即可。
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