幹貝水鴨粥
菜式簡介
水鴨（蚬鴨）微寒，有補中益氣、消食和胃，利水消腫及解毒之功，對于食欲不振有很好的食療功效。水鴨的肉味鮮甜且含脂肪少，補而不燥，
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蚬鴨半只
- 香菇2朵
- 輔助料
- 幹貝少許
- 姜蔥各少許
幹貝水鴨粥的做法步驟
幹貝水鴨粥做法技巧/竅門/補充說明：
小心得:1)鴨肝快熟，所以要等臨出鍋前最後放。
2）粥的濃稠程度可根據各人喜好調整，我喜歡米粒分明，所以米開花後就把鴨肉放進同煮。
3）泡香菇和幹貝的水不用倒掉，可一同倒進鍋裏同煮。