川味涼拌鲫魚

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川味涼拌鲫魚封面圖

菜式簡介
　　簡單，用時少！待客必備！！！很值得一試

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鲫魚2只

輔助料: 小米椒100克; 小蔥適量; 蒜適量; 辣椒適量; 嫩姜適量; 老姜適量; 豆芽適量; 料酒適量; 鹽適量

川味涼拌鲫魚的做法步驟

第一步：准備小蔥，辣椒，蒜，嫩姜，老姜，豆芽，鲫魚

第二步：將鲫魚洗幾遍並用鹽，料酒腌製十分鍾，再在魚肚裏放入姜片去腥。

第三步：把腌製好的魚洗淨，放入蒸鍋開始蒸。

第四步：蒸魚時間大概10分鍾，過程中可以准備調料，把蔥姜蒜小米椒切成丁，豆芽洗淨備用！

第五步：魚蒸好後把魚拿起來，注:魚的原汁千萬別倒，可以放入一半在配料中，剩余的用來煮豆芽。

第六步：豆芽煮好，可和魚放在一起，最後淋上調料即可。也可以不放在一起，吃完魚後再放入

川味涼拌鲫魚做法技巧/竅門/補充說明：

辣椒可根據個人口味適當添加……

菜譜標簽：涼菜

相關食材：鲫魚

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