香炒雞心

美食達人@巧克力ＵＵ

菜式簡介
　　燒烤料、五香粉、海鮮醬油、料酒

第一步：雞心洗淨切成片，1個切3一4片

第二步：香菜洗淨切2寸長段，元蔥洗淨切成絲

第三步：先把雞心焯水，水開後放入雞心

第四步：焯水時放入約2小勺料酒去腥

第五步：焯水大約3分鍾後撈出洗去浮沫

第六步：洗好後控幹水份

第七步：鍋內放入略多一點的油，油開後放入控水後的雞心

第八步：雞心炒至變色略幹一些

第九步：此時先放入元蔥絲翻炒

第十步：元蔥炒至微軟時加入海鮮醬油約2小勺

第十一步：繼續翻炒至元蔥上色

第十二步：此時可以放入香菜段

第十三步：香菜翻炒2下後放入燒烤料，最好是面狀的

第十四步：再翻炒兩下就可以出鍋了

第十五步：裝盤開吃了

第十六步：配上自製的冰鎮烏梅湯，美味開啓！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞心

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