培根金針菇

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培根金針菇封面圖

菜式簡介
　　葷素搭配的培根金針菇

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度高級

主材料: 培根80克; 洋蔥60克; 黑胡椒粉1茶匙

輔助料: 白金針菇200克; 生抽1/2茶匙; 蚝油1茶匙

培根金針菇的做法步驟

第一步：洋蔥，剝去外皮層；

第二步：切取四大片；

第三步：少油，下鍋煎；

第四步：洋蔥變軟撈入盤中。

第五步：白金針菇，切掉根部；

第六步：分枝泡洗，瀝幹；

第七步：放生抽、黑胡椒粉，拌勻。

第八步：培根；

第九步：分片；

第十步：用培根包裹一枝金針菇；

第十一步：用牙簽鎖住；

第十二步：少油，下培根金針菇卷煎至吐油、菇軟撈出。

第十三步：少水燒沸，放蚝油、黑胡椒粉拌均勻，至汁約濃；

第十四步：將汁澆在培根金針菇卷上即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜兒童工作餐

相關食材：培根金針菇

答配菜譜：金針菇與培根的做法

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