糯米饅頭

美食達人@gaopingzhao

菜式簡介
　　昨天晚上在電視上學到了一款面食“糯米饅頭”。看著不錯就想給家人做做試試。今天中午就做了一鍋糯米饅頭。看著就不錯吧。吃起來就更不用提了。三兩口就吃下一個饅頭去了。饅頭的奶香加上糯米和肉的香。不是用言語就能表達的了。請大家都來品嘗一下就知道了。

第一步：依次將蔥、姜、豬肉、香菇切碎。

第二步：鍋裏放油，放入豬肉煸炒。

第三步：放入蔥、姜翻炒。

第四步：放入香菇、料酒、鹽、白糖20克、醬油20毫升添加少許水煮開2分鍾。

第五步：糯米最少浸泡8小時，放入蒸籠蒸熟。

第六步：炒好的肉餡倒入糯米中，這樣糯米就能吸附肉餡中的水分。

第七步：晾涼即可。

第八步：面粉中加入酵母、白糖、牛奶、水和成面團，饧10分鍾。

第九步：搓成長條，揪成每個70克劑子。

第十步：用手邊轉邊按，按成中間稍厚的面皮。

第十一步：放入糯米餡，包起來即成饅頭。

第十二步：放入蒸籠，涼水下鍋，大火燒開蒸20分鍾。焖3分鍾出鍋。

第十三步：蒸好的糯米饅頭。

第十四步：端上桌，即可享用。

相關食材：糯米

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