糯米糍

美食達人@小豬廚娘

糯米糍封面圖

菜式簡介
　　帶來的糯米粉除了做老婆餅以外還包過一次湯圓，但是掌握不好用法，這次研究了半天，終于能做出比較好吃的糯米糍啦~~(*^__^*) 嘻嘻……做成了的人開心~~剛剛回家的豬公要開心~~來吃的娃娃們也要開心哈~~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度未知

主材料: 糯米粉120克

輔助料: 糖25克; 澱粉15克; 開水適量; 溫水少許; 椰蓉少許

糯米糍的做法步驟

第一步：准備材料。糯米粉放入小碗中。

第二步：糯米粉加糖加溫水。

第三步：攪拌成糊糊。

第四步：澱粉中加入開水，拌勻。

第五步：將澱粉糊糊和糯米粉糊糊拌勻。

第六步：盤子中刷點油，將和好的糊糊倒入盤中。

第七步：鍋內加水，大火將糯米糊糊蒸熟。

第八步：正好的面團，分成諾幹小劑子。

第九步：分好的小劑子揉圓。

第十步：在椰蓉中打個滾兒。

第十一步：裝入模具中，即可。

糯米糍做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡夾心的可以加各種心，我包了幾個棗泥心的。
手上抹點油，揉出來的糯米糍不會粘手

相關食材：糯米

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