心心相印吐司

美食達人@小耳Maggie

菜式簡介
　　每天的清晨，睜眼便能看見心愛的人在身邊
　　這就是我所認爲最幸運也是最幸福的事情
　　感恩和珍惜，是我所能做也是應該做的
　　不必用盡全力去愛，去付出
　　細水長流才能永久
　　平淡地做好一日三餐，呵護TA的胃
　　早上的一片面包，即便天氣如何惡劣，心情也是陽光的
　　午餐的一鍋熱湯，即便飯菜如何清淡，味蕾也是滋潤的
　　晚餐的一道甜品，即便工作如何勞累，神經也是放松的

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉200克; 奶粉8克; 雞蛋液24克; 清水100克; 鹽3·5克; 酵母粉2克; 黃油20克

輔助料: 雞蛋數只; 鹽粉適量; 黃油適量

心心相印吐司的做法步驟

第一步：主料中除黃油外，全部放進面包機，運行IMIX程序20分鍾

第二步：程序結束後加入黃油，再運行一個IMIX程序20分鍾

第三步：面團攪拌完成後，運行發酵程序，60分鍾

第四步：發酵完成後，取出揉圓排氣，放到模具裏蓋保鮮膜送進烤箱發酵30分鍾（室內溫度高也可以室溫發酵）

第五步：取出後蓋蓋子

第六步：送進預熱好的烤箱，上下火170°，中層，烤35分鍾

第七步：吐司切片後，用心形小模具在吐司片中間取心形

第八步：平底鍋內放適量的黃油，放入吐司片煎2分鍾左右至金黃

第九步：翻面後在中間心形放入一顆雞蛋，撒點鹽粉

第十步：煎至雞蛋差不多熟就可以盛起了

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙快餐

相關食材：吐司

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