藍莓吐司

美食達人@可意媽媽

藍莓吐司封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉250克; 幹酵母3克; 鹽3克; 奶油奶酪30克; 水125克; 細砂糖30克

輔助料: 冷凍藍莓50克

藍莓吐司的做法步驟

第一步：材料備齊，奶酪，藍莓無需回溫。

第二步：所有材料放入面包機揉面。

第三步：揉出薄膜即可。

第四步：滾圓放在溫暖的地方發酵發酵到2倍大。

第五步：分割成3個面團滾圓蓋保鮮膜松弛10分鍾。

第六步：將面團擀成橢圓形，翻面後壓薄底邊。

第七步：將左右兩邊向中間折疊。

第八步：從上往下卷起，收緊封口。

第九步：放入土司盒中發酵。

第十步：發酵到土司盒9分滿。

第十一步：柏翠5400烤箱下層190度，30分鍾，上色及時蓋錫紙，避免上色過深。

第十二步：出爐震出熱氣，脫模放涼即可。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：藍莓吐司

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