藍莓果醬吐司的做法步驟
第一步：面包食材（450克的土司盒）：金龍魚面包用小麥粉270克、牛奶150克、雞蛋20克、黃油25克、白砂糖10克、鹽5克、幹酵母3克、藍莓果醬250克。第二步：高筋面粉、牛奶、雞蛋、白砂糖、鹽、酵母倒入廚師機，讓面粉揉到起筋，加入室溫軟化的黃油，繼續揉至一直揉到完全階段。第三步：用手把面團揉至光滑，放回廚師機的桶裏，蓋上一塊濕布，在室溫下發至發酵到2倍大，第四步：把發酵好的面團，擠出面團內的空氣，分成三等分揉搓成光滑的小團，第五步：取一個醒發好的小面團，用擀面杖擀成長條狀面皮，寬度要和自己的土司模具寬度一致或稍微小一點第六步：擀開的面團上面均勻塗抹一層藍莓果醬，第七步：塗好藍莓果醬的面皮，由上至下卷起來，一直卷到頭，成爲圓柱形的面團。第八步：吐司模具四周塗抹一層黃油，把卷好的面團，收口朝下，放入土司盒底部。第九步：吐司盒放在室溫38度，濕度85%的條件下進行最後一次發酵第十步：烤箱預熱，上下火，中層，185度，35分鍾，烤到表面金黃色即可出爐。第十一步：烤好吐司冷卻到不燙手，倒扣脫模，把吐司放到烤網加架上繼續冷卻。冷卻好的面包，切片，藍莓果醬吐司就做好了，香甜美味，很好吃。
藍莓果醬吐司做法技巧/竅門/補充說明：1·做面包選擇的是金龍魚面包用小麥粉（高筋粉）。 2·每個烤箱不同，溫度和時間略有差異。可以根據每個烤箱調整烤溫和時間。
