#ACA烘焙明星大賽#抹茶紅豆吐司

美食達人@夢悅的小竈爐

第一步：牛奶、雞蛋、糖和鹽加入面包機桶內

第二步：加入面粉和酵母

第三步：啓動面包機揉面程序15分鍾，揉成光滑的面團後加入軟化好並切小塊的無鹽黃油，繼續揉面25分鍾左右

第四步：揉好的面團用手可輕輕拉出手套膜

第五步：將面團揉好，蓋上面包機蓋，進行首次發酵

第六步：發酵至2到2·5倍大即可

第七步：取出面團充分排氣

第八步：用擀面杖擀成橢圓形

第九步：由上往下卷起

第十步：再次擀開成橢圓形，灑上蜜紅豆

第十一步：由上往下卷起，末端用手指壓扁收口朝下

第十二步：放入吐司模中，蓋保鮮膜進行二次發酵

第十三步：發酵至盡量滿模即可

第十四步：烤箱預熱，放入烤箱中下層，上下火180度，25分鍾左右。表面上色後及時蓋上錫紙。

第十五步：烤好後即刻取出脫模，置放在烤架上晾涼切片。

第十六步：切片後及時密封保存。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

相關食材：紅豆吐司

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