小清新的黑芝麻紅豆吐司
美食達人@熱情幸福的眼淚
菜式簡介
絕對征服你們的胃，奶香濃郁，再配上我最愛的紅豆沙，簡直太美味了！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 高筋面粉220克
- 低筋面粉30克
- 白糖58克
- 雞蛋一個
- 酵母3克
- 鹽3克
- 牛奶120ML
- 輔助料
- 黃油42克（橄榄油）
- 蜜紅豆適量（紅豆沙）
- 黑芝麻適量
小清新的黑芝麻紅豆吐司的做法步驟
第一步：主料所有材料混合第二步：揉至稍微出膜第三步：加入橄榄油或黃油第四步：揉至完全階段。第五步：滾圓，放置溫暖處發酵。第六步：發酵至兩倍大。第七步：排氣，分成同等的兩份。第八步：將面團擀成長橢圓形。第九步：由上至下卷起。第十步：再稈開，翻面。第十一步：在表面抹上紅豆沙。第十二步：由下至上卷起。另一面面團相同做法。第十三步：放入吐司模。第十四步：在溫暖處發酵至模具的八分滿。在表面撒上黑芝麻。第十五步：入烤箱烘烤，上火160度，下火200度，烤箱下層40分鍾。
