簡單美味牛肉雞蛋炒飯
美食達人@寒飄
菜式簡介
簡單又美味的牛肉雞蛋炒飯，懶人的快手菜。
- 耗時/難易度
- 口味魚香
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 牛肉150克
- 雞蛋兩個
- 青菜少許
- 紅蘿蔔絲少許
- 蔥花少許
- 洋蔥少許
- 輔助料
- 鹽適量
- 雞精適量
- 醬油適量
簡單美味牛肉雞蛋炒飯的做法步驟
第一步：准備好材料（牛肉、洋蔥、紅蘿蔔、青菜蔥花切好）第二步：煮好的米飯放涼後，放入一個雞蛋黃，這樣炒出來的米飯色澤好看（蛋清不要放進去，不然米飯炒起來很濕容易起團）第三步：米飯裏放入鹽、雞精調味，攪拌均勻第四步：另外一個雞蛋和蛋清加鹽調味後煎好第五步：煎好的雞蛋弄碎後放一旁第六步：起鍋熱油炒牛肉第七步：牛肉翻炒兩分鍾左右放入洋蔥一塊炒香第八步：炒到差不多，再逐一倒入青菜和紅蘿蔔絲，翻炒一兩分鍾，調味，裝盤，放在一旁第九步：開始炒米飯，要用大火翻炒，動作要快，不然米飯容易粘鍋第十步：米飯炒到比較幹的時候，倒入煎好的雞蛋和炒好的牛肉菜第十一步：翻炒均勻，起鍋時撒一點蔥花和淋上一點醬油提味第十二步：簡單的牛肉雞蛋炒飯完成，炒飯總是很隨意，可以根據自己的喜歡增加配菜
