黑白仙草
菜式簡介
仙草也叫涼粉,清熱利濕,清暑、解渴、除熱毒,涼粉在廣東夏季非常受歡迎的甜品。風味獨特,淡、鹹、甜度可以。黑白結合仙草晶瑩剔透,色味俱佳。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 黑仙草粉50克
- 白仙草粉50克
- 輔助料
- 白砂糖80克
黑白仙草的做法步驟
黑白仙草做法技巧/竅門/補充說明:
1·仙草粉與水的比例很重要,直接影響口感;
2·煮仙草的時候要不斷拌均,煮沸即可關火並把鍋拿開;
3·冷藏的涼粉口感更佳。
4·瓶子黑白交替,百黑交替即可。
相關食材:仙草