梅菜豆幹肉包

美食達人@林℃煮飯婆

菜式簡介
　　很少在外面買包子吃，想吃的時候只能自己動手做，對于一個發面菜鳥來講，每次總是擔心面發不好。梅幹菜和豆腐幹吸收肉汁，這是絕好搭配，蒸出來的包子香濃美味。

第一步：梅幹菜提前2小時用溫水泡好洗淨，裝入盤中加少量食用油和生抽上鍋蒸20分鍾左右。

第二步：帶肥點的五花肉絞碎，豆幹切小丁，姜蔥切好待用。

第三步：熱油鍋，下蔥白姜末炒香後放入肉未炒出香味

第四步：依次加入料酒，醬油，蚝油，甜面醬和鹽，調料可根據自己做的量把握好鹹度炒勻

第五步：再加入豆腐幹炒勻，最後加入蒸好的梅幹菜

第六步：灑上蔥花出鍋

第七步：400克面粉加200ml水加4克酵母粉發至2倍大

第八步：面團分小份擀成中間厚邊緣薄的包子皮

第九步：包好的成品

第十步：可以包不同形狀

第十一步：上鍋蒸10分鍾悶5分鍾出鍋,蒸的時間可根據包子的大少而定。

第十二步：成品

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：豆幹

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