#猛瑪象風爐#土豆幹

美食達人@雅雅楊小廚

菜式簡介
　　之前曬土豆幹都要看好天氣才敢曬，現在有了風爐隨時都可以做起來風幹好的土豆幹用油一炸就是美味的薯片猛瑪象風爐四層同烤這樣風幹土豆也是分分鍾很容易的事情啦，立馬動起手了，炸上一些薯片解解饞

第一步：把土豆洗淨備用

第二步：土豆去皮

第三步：切成2mm的厚度

第四步：鍋裏坐水燒開加入鹽

第五步：加入陳醋

第六步：切好的薯片碼入燒開的鍋裏，再次煮開即可撈出

第七步：另外准備一盆冷水，把撈出的土豆片過一下冷河

第八步：撈出瀝幹水分，碼在烤盤上

第九步：直接放進風爐中100度1·5小時

第十步：風幹好的土豆片

第十一步：鍋裏坐油，加熱至鍋壁有魚眼泡即可放入土豆片

第十二步：炸至金黃色即可撈出

第十三步：香酥可口的薯片就完全啦

第十四步：做多的同時密封起來，什麼時候想吃拿出來一炸就可以了

第十五步：成品圖

第十六步：成品圖

#猛瑪象風爐#土豆幹做法技巧/竅門/補充說明：

煮土豆片的時候加鹽是爲了讓土豆入味，陳醋是使土豆煮的過程它不容易爛，炸的時候如果油溫不好把握你可以先拿一片來測試油溫，這樣自製的薯片出來就喀吱喀吱的啦我都是原味的，也可以按照自己喜歡的口味去調節

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