土豆幹兒炒肉

菜式簡介
　　新春盛宴，元氣滿滿中國年????
　　新春盛宴，人人都是美食家??
　　土豆幹兒是在我們東北地區習慣做的一種幹菜，很受歡迎。
　　秋天陽光充足的時候（天氣晴朗，雨水較少），將土豆放在鍋裏蒸熟後，剝皮，切成一公分左右的的薄片。然後再陽光底下晾曬，晾曬時候要注意擺放均勻，陽光充足。一般一天即可晾幹。
　　晾幹後色澤金黃，可長期存儲。
　　是一種保留了土豆的營養但口感又不同于土豆的難得的美味佳肴。