土豆幹

菜式簡介
　　土豆切片晾幹後色澤金黃，可長期存儲，在北方冬季缺少蔬菜的時候，是一道難得的美味佳肴。在食用的時候，將土豆幹洗幹淨後，放在開水裏泡一下，做成土豆幹炒肉、炖大鵝、炖小雞、炖排骨均可。味道可口、韌性十足。
　　 西北人沒有曬土豆幹的習慣。當今世界信息發達，受東北人影響和土豆幹衍生美食的蠱惑，深秋也曬了一些，現分享給大家。