香辣鮮蝦土豆幹鍋
菜式簡介
鮮酥土豆，香辣大蝦，冬季熱乎乎的幹鍋菜，吃得暖心暖身
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝爆
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 大蝦適量
- 土豆適量
- 輔助料
- 豆瓣醬適量
- 姜適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 幹辣椒適量
- 花椒適量
- 蒜適量
香辣鮮蝦土豆幹鍋的做法步驟
第一步：備料：大蝦、土豆
第二步：大蝦從背部剪開，取蝦線
第三步：劈開背部，洗幹淨備用
第四步：大蝦加入少許鹽、料酒、姜絲和少許胡椒粉腌製
第五步：土豆切塊，下油鍋煎
第六步：煎至表面金黃
第七步：准備香料：幹辣椒、花椒、蒜、姜片
第八步：爆香花椒等香料，
第九步：加入蒜粒、姜片
第十步：加入郫縣豆瓣醬
第十一步：豆瓣醬要炒到出油
第十二步：加入煎好的大蝦，拌勻；再加入煎好的土豆，完成
第十三步：TIPS：削好的土豆皮還有廚房小妙招能用，廚房水龍頭、水池用土豆皮擦擦，可以變的很亮哦
第十四步：土豆皮廚房小妙招效果分析！！！
香辣鮮蝦土豆幹鍋做法技巧/竅門/補充說明：
家裏沒有幹鍋的用具，如果配上幹鍋和酒精爐，幹鍋的效果加倍哦
答配菜譜：土豆與豆幹的做法