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蒜苔炒臘腸

美食達人@雷小廚
蒜苔炒臘腸封面圖

菜式簡介
  說起這這道菜,真的是又愛又恨,愛是因爲它實在太好吃,每次一吃就忍不住多吃一碗飯,恨的是吃完之後又要長肉了。每次吃完就要後悔,後悔之後又接著吃,在這道菜面前,提”減肥“就意味著失敗。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
臘腸2根
蒜苔少量
青椒少量
輔助料
大蒜適量
雞精適量

蒜苔炒臘腸的做法步驟

  • 第一步:臘腸用溫水浸泡一下,去掉”外衣“,切片備用。
  • 第二步:青椒、蒜苔切好備用,蒜苔切之前用刀背先用力壓一下,壓扁之後容易入味。
  • 第三步:熱鍋下少量的油(臘腸翻炒的過程會出不少的油),加入臘腸翻炒一會,不用放鹽。喜歡吃幹的一點可以多翻炒一會。翻炒好的臘腸裝盤待用。
  • 第四步:翻炒臘腸會剩出不少油,所以鍋裏不用下油,直接加入蒜苔,鹽翻炒一會,再加入青椒、鹽翻炒。
  • 第五步:蒜苔、青椒炒至8成熟時,加入炒好的臘腸翻炒一會,
  • 第六步:加入雞精調味,就可以出鍋了。
  • 相關食材:臘腸

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