返回

蒜苔香幹炒臘腸

美食達人@麥子老媽
蒜苔香幹炒臘腸封面圖

菜式簡介
  蒜苔跟臘肉、臘腸搭配一起炒很好吃,正好家裏還有點香幹,就一起放進去炒了,更是香的不行,有點湖南菜的味道,在湘菜館經常能吃到這種風味的,而且我還加了2個紅辣椒,覺得這樣吃的才開胃呢,好下飯的菜。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
蒜苔200克
豆幹5塊
臘腸60克
輔助料
色拉油適量
料酒1勺
生抽1勺
少許
砂糖少許
雞粉少許

蒜苔香幹炒臘腸的做法步驟

  • 第一步:蒜苔洗淨,切成小段
  • 第二步:放入鍋中焯水,記得滴幾滴油
  • 第三步:撈出瀝幹水份備用
  • 第四步:香幹洗淨切成絲
  • 第五步:臘腸先用溫水泡軟一下
  • 第六步:把臘腸切成薄片
  • 第七步:起油鍋,加入2個紅辣椒
  • 第八步:先放入臘腸片煸炒出香味
  • 第九步:接著放入香幹絲翻炒
  • 第十步:再放入焯水後的蒜苔翻炒均勻
  • 第十一步:加點料酒、鹽
  • 第十二步:加點生抽、一點點砂糖炒勻,也可以不加砂糖,根據自己口味
  • 第十三步:起鍋前撒上雞粉炒勻即可
  • 蒜苔香幹炒臘腸做法技巧/竅門/補充說明:

    因爲臘腸有鹹味,所以這個菜的鹽一定要少加,其實可以不加!

    相關食材:臘腸香幹

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM