做大豆醬續集

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做大豆醬續集封面圖

菜式簡介
　　這是傳統做醬的方法。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝其他; 耗時數天; 難度簡單

主材料: 發好的醬塊50斤水

輔助料: 鹽4·5斤

做大豆醬續集的做法步驟

第一步：將發好的降快，洗淨，涼幹。

第二步：放到加鹽的水缸裏，泡幾天。

第三步：醬塊泡化，天天打耙。撇出浮末。發酵好，就開始用了！

做大豆醬續集做法技巧/竅門/補充說明：

一定不能有生水進入。

相關食材：大豆

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