幹煸大豆芽

美食達人@猩猩猴子

幹煸大豆芽封面圖

菜式簡介
　　大豆芽特難熟，每次都要炒好久。還要不停的加水特別影響口感。自從有了電餅铛炒豆芽變得沒那麼困難了。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 大豆芽一盤

輔助料: 姜兩片; 大蔥一根; 青椒一個; 幹紅椒三個

幹煸大豆芽的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：大豆芽一盤

第三步：電餅铛上下盤打開大豆芽放進去，蓋蓋子焖

第四步：悶到豆芽發黃，水份變少，承到盤子裏備用

第五步：熱油鍋放圖一食材翻炒，然後放生抽一勺

第六步：放大豆芽翻炒幾下，放鹽，調料

第七步：出鍋

幹煸大豆芽做法技巧/竅門/補充說明：

豆芽二次回鍋不要炒太久，翻幾下就好

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豆芽大豆

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