清蒸蒜蓉娃娃菜

美食達人@tiankuo8283084

主材料: 娃娃菜一顆; 綠豆粉絲一把60克; 大蒜一顆或者一顆半; 紅甜椒半個; 青蔥半根; 生抽2小勺子（平時吃飯的勺子）; 白糖一小勺子（吃飯用的勺子）; 清水一大湯勺（盛湯用的勺子）; 沙拉油四小勺子（吃飯用的勺子）

第一步：將綠豆或者紅薯粉絲用冷水浸泡二十分鍾至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，紅椒切碎，香蔥切碎；

第二步：鍋內放沙拉油2大匙，燒至三成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，雞精煮開；然後製好的蒜蓉醬汁盛出備用。然後在盤上先鋪墊上泡軟的粉絲，再平鋪上娃娃菜；再將製好的蒜蓉醬汁用湯匙，淋在娃娃菜身上；

第三步：鍋內燒開水，放上蒸架，放上娃娃菜，加蓋大火蒸10-12分鍾即可。出鍋後馬上在表面滴上香油、在灑上少量青蔥末及紅椒丁做裝飾即可

菜譜標簽：素菜

相關食材：娃娃菜

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