蝦醬娃娃菜

美食達人@桃子所

蝦醬娃娃菜封面圖

菜式簡介
　　在臺北的超市買到一種蝦醬，不是細滑的蝦醬，而是整瓶的蝦醬裏都是幹的小魚小蝦，用它做過蝦醬燴炖豆腐，很鮮美，還略微有些辣味；用蝦醬再次和娃娃菜搭配，很鮮。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 娃娃菜適量

輔助料: 蝦醬適量; 蒜瓣適量; 姜適量

蝦醬娃娃菜的做法步驟

第一步：准備原料：娃娃菜一棵、蝦醬、蒜瓣、姜。

第二步：將娃娃菜順著切成小塊

第三步：鍋內倒油，將蒜瓣炒香。

第四步：下入蝦醬，炒香。

第五步：倒入少許水，略煮。

第六步：將切好的娃娃菜倒入，煮軟。

第七步：將煮軟的娃娃菜裝盤，鍋內留湯，勾薄芡，淋入香油。

蝦醬娃娃菜做法技巧/竅門/補充說明：

沒有蝦醬的，也可改用XO醬或蝦皮均可。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦娃娃菜蝦醬

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