蘆筍炒蝦仁
菜式簡介
蘆筍被稱爲“蔬菜之王”，它的價值最高，是保健蔬菜之一，現在用它爲原料製成很多的抗癌藥，保健品。現在也是蘆筍上市的季節，趕快吃些新鮮的吧，蘆筍炒蝦仁雖然很家常但是卻很美味！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蘆筍適量
- 鳳尾蝦仁適量
- 胡蘿蔔適量
- 輔助料
- 姜蔥蒜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 料酒適量
- 胡椒粉適量
蘆筍炒蝦仁的做法步驟
第一步：蘆筍洗淨斜切成段
第二步：沸水裏燙一下斷生撈出
第三步：放入冷水浸泡下
第四步：蝦仁在背上劃一下
第五步：蝦仁加點點鹽、料酒、姜蔥、胡椒粉抓勻腌製一會兒
第六步：胡蘿蔔切絲、姜蔥蒜備用
第七步：起油鍋，放姜蔥蒜爆香，入蝦仁炒幾下
第八步：加胡蘿蔔一起炒
第九步：放入瀝過水的蘆筍一起炒，再調入少量鹽和雞精即可起鍋
答配菜譜：蝦仁與蘆筍的做法