幹鍋娃娃菜

第一步：娃娃菜兩個。

第二步：青紅椒一些。

第三步：娃娃菜切開。

第四步：鍋內放入鹽，油燒至水開，放入娃娃菜焯水1分鍾取出。將焯好水的娃娃菜控水，可用手輕輕摁壓，擠出水份。

第五步：五花肉切薄片，大蒜分開蒜白，蒜青切小段。蒜瓣切大塊，生姜切薄片。

第六步：鍋內燒2匙油，放入五花肉片小火煸炒。

第七步：煸至肉片熟時，放入豆豉，紅油豆瓣醬翻炒，再放入大蒜，生姜片繼續煸炒至肉色轉淡黃色。加入蒜白，生抽，砂糖，雞精，芝麻油調味。

第八步：最後加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可。

第九步：將幹鍋放火上加入1大匙油，放入花椒，紅椒炒出香味。 將娃娃菜轉至幹鍋中，點上酒精燈便可邊熱邊吃。