娃娃菜肉丸湯

美食達人@日光仙子

娃娃菜肉丸湯封面圖

菜式簡介
　　寒冷的冬天，下班後回家喝一碗熱熱的湯，緩解了一天的疲憊，也不會給腸胃太大的壓力哦。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 娃娃菜1棵; 肉餡適量; 香菇1個

輔助料: 香油適量; 醬油適量; 香菜適量; 蔥適量; 姜適量; 雞蛋1個; 白胡椒粉適量

娃娃菜肉丸湯的做法步驟

第一步：原料如圖，肉餡我提前用醬油、香油腌了一下。

第二步：香菇一半切片，一半切末，蔥姜香菜切末備用。

第三步：娃娃菜一片片摘下來洗淨，切塊。

第四步：肉餡加個雞蛋攪拌上勁兒，再加蔥姜、香菇末使勁朝一個方向攪勻，放適量鹽調味。

第五步：鍋裏放少許油，用姜片炝鍋。

第六步：放香菇片、娃娃菜翻炒。

第七步：菜變軟後加水燒開。

第八步：水開後用小勺挖丸子下到鍋裏。

第九步：依次下好丸子後加鹽調味。

第十步：出鍋時撒少許白胡椒粉和香菜末即可。

娃娃菜肉丸湯做法技巧/竅門/補充說明：

肉丸裏放個雞蛋會很嫩，使勁兒多攪一會兒，肉丸就會很Q很彈牙哦！

菜譜標簽：湯類

相關食材：肉丸娃娃菜

答配菜譜：娃娃菜與肉丸的做法

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