雞絲炒豌豆

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雞絲炒豌豆封面圖

菜式簡介
　　雞肉、雞翅、雞腿，各種雞膳深受人們的喜愛。無論是煎、炸、炒，還是煮、炖、焖，雞肉做起來都十分簡單。

耗時/難易度: 口味糟香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞胸肉250克; 豌豆60克

輔助料: 大蒜2瓣; 料酒適量; 生抽適量; 水澱粉適量; 油適量; 鹽適量; 胡椒粉適量

雞絲炒豌豆的做法步驟

第一步：准備食材，雞胸剔去筋膜切絲備用，大蒜切末。

第二步：雞絲置入碗中，放入水澱粉，胡椒粉和生抽。

第三步：拌勻後腌製十分鍾。

第四步：鍋中燒開水，放入豌豆焯一下，過涼水備用。

第五步：鍋中放油燒至五成熱，放入蒜末煸炒出香味。

第六步：放入雞絲和料酒翻炒均勻。

第七步：待雞絲炒至金黃色，放入豌豆和鹽翻炒均勻即可。

第八步：盛出裝盤。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豌豆

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