爛肉豌豆

美食達人@一彭私房純手工包

第一步：清洗好豌豆後把水濾幹

第二步：今天的肉肥瘦都有，我是用刀自己剁的感覺比機器打的好些

第三步：待鍋裏油煎好後冷卻一下再放入爛肉翻炒一會兒後放入醬油，我用的是下面的醬油味道比較鮮美

第四步：醬油放入後接著放入少量耗油提味，只要一點點不宜過多

第五步：最後下豌豆一起炒，大概一兩分鍾的混合翻炒時間後，倒入開水蓋上鍋蓋悶煮，待最後差不多收汁後起鍋，千萬不要把水全部焖幹了容易糊！最後放入食鹽，味精可要可不要，因爲醬油耗油已經比較提味！加入食鹽再炒均勻就可以起鍋了，美美的豌豆清香撲鼻而來

第六步：用勺子舀一口放嘴裏，豌豆的清香甜美加上肉的鹹香味～～～～～哇塞⊙ω⊙其實生活真就這麼美好(?▽?)呵呵

爛肉豌豆做法技巧/竅門/補充說明：

一定要注意焖豌豆的水不易過多，剛好淹沒住豌豆即可，還有就是最後收汁時一定注意不要把水焖幹焖糊了！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豌豆

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