粉墨登場——豌豆紫暑泥
美食達人@putimama
菜式簡介
豌豆味甘，性平、歸脾、胃經，具有益中氣等諸多作用，紫暑富含鐵、硒元素，是抗衰老、補血的作用。二者同用，各有益處，且營養豐富、顔色豔麗、誘人食欲。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 豌豆泥適量
- 紫暑泥適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 料酒適量
粉墨登場——豌豆紫暑泥的做法步驟
第一步：將新鮮豌豆洗淨。第二步：將豌豆放入鍋內，加少許鹽、料酒煮十多分鍾。第三步：紫暑洗淨。第四步：胡蘿蔔去皮與紫暑同煮熟。第五步：將煮熟的豌豆、紫暑、胡蘿蔔撚泥，用圓形模具扣出。第六步：點綴一下，漂亮的豌豆、紫暑小吃就粉墨登場了。
