海味豌豆

美食達人@lulume

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 嫩豌豆150克

輔助料: 紫菜少許; 蝦皮少許

調味料: 鹽適量; 香菜適量; 姜絲少許

海味豌豆的做法步驟

第一步：准備好主料

第二步：准備好配料1

第三步：准備好配料2

第四步：熱鍋冷油，等油溫後放入姜絲炸出香味後放放豌豆

第五步：炒均後加入鹽調味少許清水，以剛沒過豌豆爲佳，放入紫菜與蝦皮，大火焖三分鍾左右，直到水幹，改小火翻炒。（這步拍掉了）

第六步：在焖的時候，正好利用時間把香菜切末，准備配花。小火翻炒得豌豆開始在鍋裏爆響就已經熟了，所以放入切好的香菜末翻勻即可。（如果喜歡可以加入味精，雞精，但我從書上看到說味精與雞精吃了對小孩子的智力發育會有影響，所以從有小屁孩兒後我家就沒有這些調料了。結果發現有時候少放些調料其實食物本味也是別有風味的。）

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豌豆

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