豌豆肉餅煲仔飯
菜式簡介
因爲前一天買的豌豆比較多，沒煮完。
剩的又不多，所以一下子就想到了這個煲仔飯。
這個就是我和寶寶的午餐了！
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝焖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 新鮮豌豆適量
- 瘦肉適量
- 大米適量
- 輔助料
- 姜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 米酒適量
- 醬油適量
- 花生油適量
豌豆肉餅煲仔飯的做法步驟
第一步：備好食材。大米最好提前5分鍾泡發。
第二步：豌豆焯水，撈起後用清水泡會。
第三步：瘦肉剁好後加進鹽，油，醬油，白米和小許水順時針攪拌5分鍾。
第四步：在鍋底下先倒些油，把清洗後的大米放進，並加適量水（比平常做飯的水稍爲少點）。
第五步：等飯煮至水快幹時，把豌豆倒飯面上，把肉餅鋪面上。
第六步：繼續蓋上鍋蓋開最小火煮，約十分鍾後熄火，熄火後繼續焖十分鍾左右再開蓋（爲了不泄氣，我蓋了一塊濕布）。
相關食材：豌豆