臘肉豌豆焖紅米飯

菜式簡介
　　臘肉豌豆焖飯，標配是新鮮豌豆粒+糯米。不過，那個幹豌豆看起來很清新的樣子，想試試泡發以後會不會是跟鮮豌豆一樣的口感。雖然近年來並不常吃，但糯米版也還是吃過無數次。這一次，想要嘗嘗雜糧版。爲什麼是紅米？也許只是因爲它是顔色稍淺一些的粗糧米。
　　對于煮飯需要加多少水並沒有笃定的把握，不過還好，好像每次都還沒有煮成稀飯。撒一把蔥花，增加一些清香。就喜歡這種米少菜多的飯。