叫花雞
菜式簡介
我們的口號是：用心做好每一只雞！
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞肉500克
- 輔助料
- 雞精適量
- 料酒適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 蔥適量
叫花雞的做法步驟
第一步：雞提早一個晚上用料酒和姜腌製去腥
第二步：從冰箱拿出晚上腌過一次的雞洗淨，再次加料酒蔥鹽糖雞精少許醬油上色腌製半小時
第三步：給雞做馬薩吉～讓醬汁裹的更均勻
第四步：將幹荷葉淨泡在水裏泡軟即可，大噶10分鍾左右
第五步：面粉加少許水捏成團
第六步：蓋蓋子醒10分鍾面，差不多捏下去柔軟了就好了
第七步：將荷葉攤開放入腌好的整雞，把雞腳和蔥塞近雞肚子裏
第八步：用棉線紮緊，我大概用了3張荷葉，多的荷葉煮茶喝了^_^
第九步：將醒好的面團擀成一大張夠抱住??就好
第十步：包起來
第十一步：不用面粉也可以用鋁箔紙包起來
第十二步：放入烤箱烤1個半小時
第十三步：出鍋～變黑炭啦！！
第十四步：掰不開直接上刀砍開
第十五步：醬醬醬～
第十六步：剪開荷葉～棒棒哒～
第十七步：分分鍾幹掉！(☆_☆)
