寶貝的炒飯

美食達人@提啦米酥

菜式簡介
　　昨天只有我跟寶貝兩個在家，不知道吃什麼好。前天晚上的剩米飯，外加家裏有的食材，幹脆來了個炒飯。幾分鍾就搞定！本來是打算放青椒的，但因爲是給寶貝吃的，所以臨時換成了青菜。由于拍攝技術有限，拍出來的圖片實在不怎麼的，可是，飯飯可絕對是營養十足的哦！

第一步：將香菇、洋蔥、胡蘿蔔、香腸切丁，青菜切小片備用；

第二步：雞蛋炒好備用；

第三步：蔥、姜、蒜切末備用；

第四步：熱鍋，加涼油，待全熱時，加入蔥、姜、蒜爆香；

第五步：加入洋蔥粒爆炒；

第六步：加入胡蘿蔔粒；

第七步：加入香菇粒爆炒；

第八步：加入調味料爆炒片刻再加入香腸翻炒；

第九步：待鍋裏的菜炒至九分熟時，加入米飯，打散；

第十步：加入青菜炒勻；

第十一步：加入事先炒好備用的雞蛋，攪碎，炒勻；

第十二步：加入鹽、雞精，翻炒均勻，盛盤。

寶貝的炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

1、一般情況下是不用青菜的，用青椒比較給力，但如果給寶貝吃的話，建議，還是用青菜比較好！
2、因爲香腸容易熟透，不宜加入太早；
3、青菜在米飯後下鍋，是爲了最大程度地保證它的營養價值；
4、鹽和雞精不宜長時間高溫烹煮，所以臨出鍋時再加入。而且，這樣做可以有效控製鹽的攝入量哦！

菜譜標簽：家常菜主食

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