蝦仁炒飯

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蝦仁炒飯封面圖

菜式簡介
　　這道蝦仁炒飯簡單、方便、快捷。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 米飯100克; 蝦仁80克

輔助料: 青豆玉米粒30克; 胡蘿蔔半個; 木耳3朵

調味料: 小香蔥10克; 蚝油10毫升; 鹽適量; 蔥段5克; 姜片適量; 料酒適量

蝦仁炒飯的做法步驟

第一步：切蔥花、木耳切絲，蝦去殼去蝦線，洗淨，放入料酒、鹽，蔥段姜片腌製10分鍾。

第二步：備青豆、玉米粒，胡蘿蔔切丁。

第三步：青豆、玉米粒、胡羅蔔丁、木耳入開水焯熟。

第四步：蝦入開水鍋焯製。

第五步：焯熟撈出。

第六步：坐鍋入油燒熱，倒入蔥花炒香，倒入米飯。

第七步：加蚝油。

第八步：放鹽炒勻。

第九步：放入蝦仁和配菜。

第十步：滴入香油。

第十一步：出鍋裝碗。

菜譜標簽：午餐家常菜兒童主食工作餐米飯婚宴炒飯米

相關食材：蝦蝦仁

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