素炒娃娃菜
菜式簡介
娃娃菜的做法真的是不管怎樣都很棒！但簡單的方法一樣可以做出美味的菜，原汁原味。因為作為南方人的我，家裡的飲食習慣一直都很清淡，所以對一些複雜的菜餚並沒有太多的經驗，但這個素炒的娃娃菜真的是我的至愛之一，對於我這種菜鳥級的人來說也很容易掌握。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 娃娃菜1顆
- 輔助料
- 雞精粉少許
- 生粉少許
- 食鹽少許
- 醬油適量
- 蒜頭若幹
- 小紅辣椒兩顆
素炒娃娃菜的做法步驟
第一步：娃娃菜洗淨，切成適合的段塊備用。
第二步：拍好蒜頭和切好小紅辣椒，熱油下鍋爆香即可。（切記不要煮太久以免焦了）
第三步：倒入備好的娃娃菜翻炒（我沒有加水，因爲在翻炒的過程中會有水分流出呢），加入適量的醬油、雞精粉炒至娃娃菜變軟，加入適量的食鹽，最後，出鍋前倒入適量的生粉醬油水翻炒一小會即可出鍋。）如果喜歡酸辣口味的親可以加入適量的醋炝炒哦，酸辣口味也很不錯。
第四步：乘好就可以啦，簡單清淡，也很開胃。
素炒娃娃菜做法技巧/竅門/補充說明：
在翻炒的過程中我沒有加水，但一定要注意炒的過程中觀察有沒有超焦的情況，因為，每個人家裡的炒鍋都是有脾氣的呢。
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