豆豉蒜泥娃娃菜

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豆豉蒜泥娃娃菜封面圖

菜式簡介
　　豆娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，俗話說，“百菜不如白菜”。其富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。豆豉的醇厚和蒜泥的香，通過蒸的方式將醇鮮的味道融入到娃娃菜中。在炎熱的夏天，來盤下飯的蒸菜開開胃吧～

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 娃娃菜2顆

輔助料: 老幹媽豆豉1勺; 蒜頭4瓣; 蒸魚豉油1匙; 鹽1小勺; 食用油2匙

豆豉蒜泥娃娃菜的做法步驟

第一步：娃娃菜洗淨切段，在盤中鋪好。

第二步：將蒜瓣壓成蒜泥，均勻撒在娃娃菜上，豆豉也均勻撒開。

第三步：撒少許鹽，倒入蒸魚豉油在四周，以及倒上一層食用油。

第四步：開水蒸15分鍾即可。

第五步：成品。

豆豉蒜泥娃娃菜做法技巧/竅門/補充說明：

食用油也可以在娃娃菜蒸好之後，在鍋中燒熱了澆上去。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：娃娃菜豆豉

答配菜譜：娃娃菜與豆豉的做法

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