燒冬瓜排骨

美食達人@小資媽媽

燒冬瓜排骨封面圖

菜式簡介
　　兒子喜歡紅燒口味，懶一懶，一起燒了吧

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 排骨500克; 冬瓜500克

輔助料: 鹽適量; 糖適量; 老抽適量

燒冬瓜排骨的做法步驟

第一步：排骨泡半個小時

第二步：海帶，粉條泡開

第三步：枸杞，棗泡開

第四步：竹荪泡開

第五步：熱油炒蔥姜蒜，花椒，八角，辣椒

第六步：倒入排骨翻炒，加少量老抽

第七步：倒水沒過排骨，放入香菇，紅松傘，開大火轉小火，加適量鹽

第八步：30分鍾後放入海帶，粉條，竹荪

第九步：水開後放入冬瓜

第十步：最後放入棗，枸杞，糖

燒冬瓜排骨做法技巧/竅門/補充說明：

1·排骨泡水比過熱水，方便，保留肉味
2·煮肉時不要蓋蓋子

菜譜標簽：熱菜

相關食材：排骨冬瓜

答配菜譜：排骨與冬瓜的做法

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