蒜茸紅苋菜

菜式簡介
　　苋菜原本是一種野菜，近幾年才擺上餐桌。有的地區把苋菜稱爲“長壽菜”。因其富含多種人體需要的維生素和礦物質，且都是易被人體吸收的重要物質。同時還能增強體質，提高機體的免疫力，促進兒童生長發育，加快骨折愈合，減肥排毒，防止便秘；也是貧血患者、臨産孕婦的絕佳美食。