紅苋菜“補鈣菜”～雞蛋苋菜撈面

美食達人@吳媽廚房

菜式簡介
　　分享一道適合家裏小朋友和老人的一道，顔色靓麗，營養健康的雞蛋苋菜汁撈面。

第一步：准備好食材。

第二步：製作面條，首先；准備一碗涼開水，然後；鍋內加入適量水，水快燒開時，把挂面放入攪拌一下，煮開後加入半碗清水煮開即關火，把面條挑出放入准備好的純淨水中待用。

第三步：苋菜沖洗幹淨，放入鹽水中浸泡15分鍾後用清水沖洗幹淨濾幹，切段放入料理機中，加50毫升純淨水，打成汁倒入鍋中煮開關火，把煮好的苋菜汁過濾幹淨或把浮沫撈幹淨。

第四步：把面條挑入鍋中煮開，轉中小火煮，加入生抽和雞汁煮入味即可挑入碗中。

第五步：煎個荷包蛋，煎蛋的鍋放入2棵苋菜煎一下放入面條上。

第六步：這道健康營養，秀色可餐的雞蛋苋菜汁撈面就可以享用了。

第七步：喜歡的朋友趁苋菜上市季節，趕快做起來吧。

紅苋菜“補鈣菜”～雞蛋苋菜撈面做法技巧/竅門/補充說明：

苋菜不僅適合小朋友和年輕人，也是中老年養生的很好選擇。苋菜內富含鈣、鐵和維生素K，可以促進凝血和造血功能，對于中老年朋友和貧血患者是輔助養生的絕佳之選。

相關食材：雞蛋苋菜

相關菜譜：: 端午節給孩子做一碗雞蛋苋菜炒飯的做法; 紅苋菜蘑菇雞蛋湯的做法; 苋菜炒雞蛋的做法; 苋菜雞蛋餡餅的做法; 低脂雞蛋苋菜面的做法; 苋菜炒雞蛋的做法; 苋菜雞蛋餅的做法; 紅苋菜雞蛋煎餅的做法; 苋菜炒雞蛋的做法; 【家庭快手小炒】苋菜炒雞蛋的做法; 苋菜炒雞蛋的做法; 苋菜雞蛋餅的做法