【家庭快手小炒】苋菜炒雞蛋

美食達人@綠色天使

菜式簡介
　　苋菜是不錯的菜，不管是做餡吃還是做菜，我都喜歡，今天就做一個苋菜炒雞蛋。希望大家喜歡！

第一步：苋菜炒雞蛋食材---苋菜。

第二步：苋菜炒雞蛋食材---雞蛋。

第三步：苋菜清洗幹淨後入開水鍋內焯水後過涼水。

第四步：然後把苋菜攥幹切成2公分左右的段。

第五步：雞蛋加入一滴料酒或者少許水打散備用。

第六步：另起鍋，放入油熱了後放入蔥姜炸香。

第七步：另起鍋，放入油，熱了放入蔥姜炸香。

第八步：然後放入苋菜翻炒。

第九步：苋菜翻炒好後放入少許湯，因爲苋菜比較幹，放入少許水稍微焖一下。

第十步：在放入雞蛋翻炒。

第十一步：放入鹽、少許糖、味精或者雞精，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

第十二步：我的苋菜雞蛋就炒好了裝盤開吃。

【家庭快手小炒】苋菜炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1、做好的現在馬上吃，否則多少會有點變色。
2、苋菜一定要焯水後在做口感比較好。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋苋菜

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