苋菜雞蛋包子

美食達人@綠色天使

菜式簡介
　　包子是北方人經常吃的主食之一，但是我更喜歡素菜包子，這個苋菜雞蛋素包子就是我喜歡的，今天分享給大家，希望大家喜歡！

第一步：苋菜雞蛋包子食材---面粉。

第二步：苋菜雞蛋包子食材---苋菜。

第三步：苋菜雞蛋包子食材---雞蛋。

第四步：把面粉加適量的溫水30度左右，在加入酵母2克和成稍微軟一點的面團醒發40分鍾以上。

第五步：然後把苋菜清洗幹淨後用開水焯水後過涼備用。

第六步：過涼的苋菜撈出控幹水分切成碎末攥幹水分備用。

第七步：雞蛋打散。

第八步：熱鍋涼油，油溫8成熱放入雞蛋炒散備用。

第九步：把雞蛋稍微涼一下放入苋菜末中。

第十步：然後攪拌均勻。

第十一步：然後加入鹽、生抽、胡椒粉、糖、雞精、香油。

第十二步：然後攪拌均勻即可成爲苋菜雞蛋餡了。

第十三步：面團漲發一倍以上了就發好了。

第十四步：然後揉面排氣，把揉好的面團搓成長條。

第十五步：然後切成劑子，按扁在擀成厚皮。

第十六步：放入苋菜雞蛋餡、

第十七步：逐步捏折。

第十八步：包成完整的包子放入涼水的蒸鍋內醒發5分鍾。

第十九步：然後上火蒸，開鍋後蒸12分鍾停火等2分鍾出鍋。

第二十步：包子出鍋趁熱裝盤趕緊吃更好吃！

苋菜雞蛋包子做法技巧/竅門/補充說明：

1、做好的包子一定要在醒發5分鍾左右。
2、要涼水下鍋。
3、一定要排氣排好，也就是揉透，否則不光滑也就不好看，口感也不好。

相關食材：雞蛋苋菜

相關菜譜：: 苋菜炒雞蛋的做法; 紅苋菜蘑菇雞蛋湯的做法; 端午節給孩子做一碗雞蛋苋菜炒飯的做法; 紅苋菜雞蛋煎餅的做法; 低脂雞蛋苋菜面的做法; 苋菜炒雞蛋的做法; 苋菜炒雞蛋的做法; 苋菜雞蛋餅的做法; 苋菜炒雞蛋的做法; 苋菜雞蛋餅的做法; 【家庭快手小炒】苋菜炒雞蛋的做法; 苋菜雞蛋餅的做法